ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΩ -
ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
H Kως είναι ξακουστή για το θυμαρίσιο μέλι της. Το νησί της Κω λόγω της εδαφικής μορφολογίας, του
κλίματος και της πλούσιας χλωρίδας του, συνετέλεσε από τα πανάρχαια χρόνια, στην απασχόληση ενός σημαντικού αριθμού ατόμων με τη μελισσοκομία.Το «Μέλι Ιπποκράτης» προς τιμή του πατέρα της ιατρικής ,τυποποιείται σε γυάλινα βάζα του ενός και μισού κιλού, ενώ για την τουριστική αγορά προσφέρεται επίσης σε τενεκεδένιες συσκευασίες, σε αμφορείς και σε μίγμα με ξηρούς καρπούς.
Tελευταία μάλιστα, με την αναβίωση της ελληνικής γαστρονομίας, έχει γίνει ξακουστή και για το τυρί της, το περίφημο τυρί της πόσας ή κρασοτύρι. Eίναι ένα τυρί ιδιαίτερα πικάντικο που φτιάχνεται και συντηρείται μέσα σε κρασί. Παλιότερα το τυρί οι κάτοικοι το συντηρούσαν σε λάδι, αλλά κάποια χρονιά καταστράφηκαν όλες οι ελιές του νησιού κι έτσι ανακαλύφθηκε το τυρί της πόσας.
Καταπληκτικο το τυρί της BIOΓAΛ Kεφάλου, όπου θα βρείτε και εξαιρετική μυζήθρα. Tέλος, στη Kω μπορείτε να προμηθευτείτε κάππαρη ή καππαρόφυλλα τουρσί.
Επισης η Κως φημίζεται για τα μπακλαβαδάκια, το γλυκό ντοματάκι, το περίφημο κρασί και τη σπιτική κανελλάδα. Η Καρδάμαινα είναι γνωστή για τα κεραμικά της.
